【资料图】

1、 将猪肋肉切成条块（8块）下锅，加入清水、虾油，用中火烧至五成熟时。

2、连汤装进钵中，加盖温存1小时后取出滗去汁，每块切成4小片；葱白切马蹄片。

3、待用。